차례:
카루루는 건강한 뼈와 치아의 형성과 유지에 필수적인 미네랄인 칼슘, 마그네슘, 망간이 풍부한 식물로 골다공증, 낙상 및 골절을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 이 독특한 식용 식물은 대변의 양을 늘리고 자연적인 배변을 자극하여 대변이 장을 더 쉽게 통과하도록 하기 때문에 변비 퇴치에 도움이 되는 섬유질이 풍부합니다.
브레도, 브라질 아마란스, 그린 아마란스, 카루루-브라보 또는 돼지 카루루로도 알려진 이 식물은 박람회 및 슈퍼마켓에서 발견되며 잎과 씨앗을 요리하는 데 사용할 수 있는 시금치와 매우 유사한 맛을 냅니다. 또는 콩, 팬케이크, 파이, 파로파스, 케이크 및 빵에 볶습니다.
돼지의 건강상의 이점
칼슘, 마그네슘, 망간, 칼륨 및 섬유질이 풍부하기 때문에 돼지풀은 다음에 대해 표시할 수 있습니다.
1. 골다공증 예방
카루루는 뼈 건강의 형성과 유지에 관여하는 미네랄인 칼슘, 망간, 마그네슘이 풍부하여 골다공증 예방, 골절 및 낙상 예방에 도움이 됩니다.
2. 변비 퇴치
변량을 늘리고 자연적인 배변을 개선하는 섬유질의 일종인 불용성 섬유질이 풍부하기 때문에 돼지풀은 변비 퇴치에 도움이 됩니다. 장 기능을 향상시키는 다른 섬유질 식품에 대해 알아보세요.
3. 혈당수치 조절
카루루에는 췌장에서 인슐린 생성에 관여하는 미네랄인 망간이 풍부하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
또한 명물은 섬유질이 풍부하여 음식에서 설탕의 흡수를 늦추고 혈당 수치의 균형을 유지하며 인슐린 저항성과 당뇨병을 예방합니다. 식이섬유가 풍부한 다른 음식도 만나보세요.
4. 콜레스테롤 저하
돼지풀에 함유된 섬유는 음식에서 지방의 흡수를 줄여 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추고 죽상동맥경화증, 심장마비, 뇌졸중과 같은 질병을 예방합니다.
5. 고혈압을 피하십시오
카루루에는 체내 과잉 나트륨을 제거하고 혈압 균형을 유지하며 고혈압을 예방하는 데 도움이 되는 미네랄인 칼륨이 다량 함유되어 있습니다.
6. 체중 감량 촉진
섬유소가 풍부하기 때문에 돼지풀은 불안을 지속시키고 하루 종일 공복감을 줄여 체중 감량을 촉진합니다.
카루루에는 과도한 체액을 제거하고 수축을 돕는 미네랄인 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에 이뇨 작용도 있습니다.
7. 기분전환
카루루는 망간, 마그네슘, 아연이 풍부하여 뇌 기능을 개선하고 신경전달물질인 세로토닌 생성에 참여하여 불안을 줄이고 기분을 개선하는 데 관여합니다.
8. 면역 체계 강화
항산화 특성이 있는 화합물인 아연, 비타민 C 및 망간이 함유되어 있기 때문에 돼지풀은 면역 체계 세포를 강화하여 독감, 알레르기 및 감기와 같은 감염을 예방하고 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
9. 피부를 건강하게 유지
카루루는 활성산소로 인한 손상으로부터 건강한 세포를 보호하고 피부 건강을 유지하는 항산화 작용이 있는 생체 활성 화합물인 베타카로틴이 풍부합니다.
또한 명주에는 콜라겐 생성에 관여하는 미네랄인 아연이 풍부하여 피부를 탄력있고 촉촉하게 유지하여 처짐과 주름 형성을 예방하는 단백질입니다. 아연이 풍부한 다른 음식을 발견하십시오.
영양성분표
다음 표는 돼지고기 100g(10큰술 환산)에 대한 영양정보입니다.
|
구성품 |
익힌 김 100g(10테이블스푼)의 양 |
|---|---|
|
에너지 |
34칼로리 |
|
단백질 |
3, 3g |
|
지방 |
0, 6g |
|
탄수화물 |
6, 1g |
|
섬유 |
4, 6g |
|
칼슘 |
441 mg |
|
마그네슘 |
120mg |
|
인 |
71 mg |
|
칼륨 |
142 mg |
|
아연 |
4, 6mg |
계란의 효능을 얻으려면 건강하고 다양한 식단을 유지하고 정기적으로 신체 활동을 하는 것도 중요합니다.
비름 만드는 법
카루루는 생으로 섭취할 때 일부 종에 있을 수 있는 독성 화합물의 섭취를 피하기 위해 항상 익혀서 섭취해야 합니다. 이 식물은 콩에 첨가하거나 팬케이크, 오믈렛, 파이, 케이크 및 빵을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
건강한 명아주 레시피
카루루를 사용한 건강하고 맛있는 요리는 오믈렛과 파이입니다.
1. 돼지고기 오믈렛
재료:
- 4 계란;
- 올리브유 2큰술;
- 1 명물(잎과 줄기 포함)을 씻어서 다진 것;
- 다진마늘 2쪽;
- 다진 흰 양파 ½개;
- 다진 파슬리 ½단;
- 다진 토마토 2개;
- 맛소금.
준비방법:
후라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 중불에서 노릇하게 익으면 양파를 넣고 잘 섞는다. 계란과 소금을 넣고 조심스럽게 섞는다. 다진 토마토를 넣고 물이 너무 많이 나오지 않도록 조심스럽게 섞습니다. 다진 파슬리, 잎, 줄기, 씨를 넣고 다른 재료와 잘 섞이도록 섞습니다.각 면을 2분씩 익히고 불을 끕니다. 다음에 서빙하세요.
2. PANC 파이
재료:
- 계란 3개, 통밀가루 12큰술;
- 탈지밀크티 또는 야채음료 1잔,
- ⅓ 올리브유 찻잔;
- 베이킹파우더 1큰술;
- 소금 1꼬집;
- 1 다진 시금치 작은 다발;
- 잘게 썬 대파 1단;
- 1 다진 토마토;
- 다진 양파 1개;
- 파슬리, 후추, 소금 기호에 따라.
준비방법:
오븐을 200ºC로 예열합니다. 계란, 밀가루, 올리브 오일, 소금 및 효모를 믹서기에 넣고 치십시오. 이 반죽의 절반을 이미 약간의 기름을 두른 중간 모양으로 옮깁니다. 볼에 시금치, 카루루, 토마토, 양파, 양념을 넣고 섞은 후 반죽에 모양대로 올려주세요.이 충전물을 나머지 반죽으로 덮고 오븐에 가져와 파이가 황금색이 될 때까지 30~40분 동안 굽습니다. 식을 때까지 기다렸다가 서빙하세요.
